Produs Parametru
| Nume comercial | Profuma-VAN |
| CAS Nr. | 121-33-5 |
| Numele produsului | Vanilină |
| Structura chimică |  |
| Aspect | Cristale albe până la ușor galbene |
| Test | 97,0% min |
| Solubilitate | Puțin solubil în apă rece, solubil în apă fierbinte. Liber solubil în etanol, eter, acetonă, benzen, cloroform, disulfură de carbon, acid acetic. |
| Aplicație | Aromă și parfum |
| Pachet | 25 kg/cutie |
| Perioada de valabilitate | 3 ani |
| Depozitare | Păstrați recipientul bine închis și într-un loc răcoros. A se păstra departe de căldură. |
| Dozare | qs |
Aplicație
1. Vanilina este folosită ca aromă alimentară și ca aromă chimică zilnică.
2. Vanilina este un condiment bun pentru obținerea parfumului de pudră și fasole. Vanilina este adesea folosită ca parfum de fond de ten. Vanilina poate fi utilizată pe scară largă în aproape toate tipurile de parfum, cum ar fi violeta, orhideea de iarbă, floarea soarelui, parfumul oriental. Poate fi combinat cu Yanglailialdehida, isoeugenol benzaldehidă, cumarină, tămâie de cânepă, etc. Poate fi folosit și ca fixativ, modificator și amestec. Vanilina poate fi folosită și pentru a acoperi respirația urât mirositoare. Vanilina este, de asemenea, utilizată pe scară largă în arome comestibile și de tutun, iar cantitatea de vanilină este, de asemenea, mare. Vanilina este un condiment esențial în aromele de boabe de vanilie, smântână, ciocolată și caramel.
3. Vanilina poate fi folosită ca fixativ și este principala materie primă pentru prepararea aromei de vanilie. Vanilina poate fi, de asemenea, utilizată direct pentru a aroma alimente cum ar fi biscuiți, prăjituri, bomboane și băuturi. Doza de vanilină se bazează pe nevoile normale de producție, în general 970mg/kg în ciocolată; 270mg/kg în gumă de mestecat; 220mg/kg în prăjituri și biscuiți; 200 mg/kg în bomboane; 150mg/kg în condimente; 95 mg/kg în băuturi reci
4. Vanilina este utilizată pe scară largă la prepararea vanilinei, ciocolatei, smântânii și a altor arome. Doza de vanilină poate ajunge la 25%~30%. Vanilina poate fi folosită direct în biscuiți și prăjituri. Doza este de 0,1%~0,4%, iar 0,01% pentru băuturi reci %~0,3%, bomboane 0,2%~0,8%, în special produse lactate.
5. Pentru arome precum uleiul de susan, cantitatea de vanilină poate ajunge la 25-30%. Vanilina se foloseste direct in biscuiti si prajituri, iar doza este de 0,1-0,4%, bauturile reci 0,01-0,3%, bomboane 0,2-0,8%, in special cele care contin produs lactat.